從2003年開(kāi)始，在獲得森林主管部門的允許后，一個(gè)來(lái)自湖南名叫陳芳的愛(ài)茶孩子，一個(gè)熱愛(ài)樹(shù)葉的孩子，她一直跋涉在云南各個(gè)原始森林的山頭。2018年4月中旬，她又一次帶領(lǐng)一群茶友探訪了世界上最大的古茶樹(shù)群——云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落。
作為是世界上最大的古茶樹(shù)群，雙江勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落直到1997年發(fā)生干旱時(shí)才被世人發(fā)現(xiàn)，這個(gè)野生古茶樹(shù)群以其神秘的生存環(huán)境和極高的科研價(jià)值吸引了無(wú)數(shù)的專家學(xué)者前來(lái)考察調(diào)研。這里有數(shù)量眾多的千年古茶樹(shù)。無(wú)疑，這對(duì)愛(ài)茶的陳芳來(lái)說(shuō)，這里就是她心中的“布達(dá)拉”。這里的茶葉不能采摘，卻可以膜拜。這是一片純凈的茶葉圣地，茶味原始，野性十足。
當(dāng)陳芳看到勐庫(kù)大雪山原始森林一棵2700余年的野生古茶樹(shù)時(shí)，她眼角泛起淚水，她擁抱甚至親吻茶樹(shù)，表達(dá)出一個(gè)孩子的復(fù)雜情感，她對(duì)古茶樹(shù)頑強(qiáng)生命力表示驚嘆，普通人若能經(jīng)歷兩個(gè)甲子已是極限。滄海桑田，古樹(shù)依舊不變。陳芳說(shuō)“生命短短幾十年我們有什么理由不好好珍惜，有什么理由對(duì)很多事物斤斤計(jì)較！”
陳芳覺(jué)得自己非常幸運(yùn)，她承包的茶園源自勐庫(kù)大雪山的野生古茶樹(shù)群，緊鄰野生古茶樹(shù)群落，當(dāng)然，陳芳的茶山也有上千年的茶樹(shù)，她可以任意爬上一棵千年茶樹(shù)擺造型。除此之外，陳芳在云南保山市，思茅的千家寨承包了兩處茶山，她的足跡遍布崇山峻嶺，她肆意地在山里放歌，渴了飲山澗水。在山中，陳芳既感受到了人的渺小，也能迸發(fā)出無(wú)限的創(chuàng)造力。
在雙江的大戶賽村，在自己的茶山上，陳芳將背簍放在一棵800多年樹(shù)齡的古茶樹(shù)上，體驗(yàn)采茶的快樂(lè)，她得小心翼翼不能折斷茶枝，這些都是她的寶貝。大戶賽海拔2000米以上，是勐庫(kù)大葉茶比較有代表性的茶區(qū)，從大戶賽進(jìn)大雪山是考察邦馬大雪山野生大茶林和那棵世界茶王最佳的路線。而大戶賽茶保持著古老的風(fēng)韻，內(nèi)涵豐富，茶樹(shù)樹(shù)齡大多在800年到2000年之間。陳芳的古茶樹(shù)體驗(yàn)館也建在大戶賽。
一片樹(shù)葉，萬(wàn)分艱辛。在陳芳大戶賽的古茶樹(shù)體驗(yàn)館，剛剛被摘下的800多年的古樹(shù)茶鮮葉在通風(fēng)的陰涼處——竹席上攤晾，陳芳說(shuō)，攤晾目的是鮮茶葉發(fā)生的物理變化，即茶葉中的水分自然蒸發(fā)的一個(gè)過(guò)程，散發(fā)青草氣味，這保留了茶葉中許多原生內(nèi)含物質(zhì)如多酚氧化酶等活性物質(zhì)，這也是制普洱生茶的第一步。第一步做好了，才能不負(fù)這古樹(shù)鮮葉。“第一步不能錯(cuò)，尤其是人生。”陳芳說(shuō)。
在陳芳的另一處茶山，云南省普洱市思茅千家寨，1000多年的古樹(shù)鮮葉在經(jīng)過(guò)殺青揉搓成條后在曬青。曬青是古老的普洱茶毛茶制造法，最后一道工序是曬青。曬青毛料“曬干”這道工序，不是現(xiàn)在的“低溫烘干”或置于透明玻璃瓦結(jié)構(gòu)的屋頂“悶干。陳芳的“古樹(shù)芳蹤”茶，以自然的太陽(yáng)曬干，從頭到尾，循序古法。她對(duì)茶葉的記憶，就是小時(shí)候奶奶直接給她一片鮮葉，嚼碎，止渴。她一直在追尋這種自然的記憶，直到“古樹(shù)芳蹤”茶的誕生。
陳芳堅(jiān)持用傳統(tǒng)石磨壓制好這餅800多年樹(shù)齡的生普。最重要的是，陳芳的“古樹(shù)芳蹤”，是一家只做古樹(shù)純料茶的企業(yè)，樹(shù)齡從300年至一千多年不等。陳芳說(shuō)，從20年前跟隨家人第一次踏入云南的遠(yuǎn)山，第一次接觸到云南茶 ，她就為靈魂找了一個(gè)歸宿，今生做茶，用一顆孩子一樣的心，孩子一樣的眼，不被事物的外在所迷惑，不用奢華的包裝，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，明明白白做茶。她的想法，她的熱愛(ài)，她的執(zhí)著，云南這片遠(yuǎn)山一定能感受到。（文/尹默三 圖/龍武）
責(zé)任編輯：鄧仕姣
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