紫鵲界的新農(nóng)夫

□羅瑞花

他說，看過山，看過海，可心中最美的風(fēng)景，還是稻田。

他說，從心出發(fā)，回家種田。

他說，非常感謝央視國際頻道“記住鄉(xiāng)愁”欄目的厚愛，沒想到平生第

一次出鏡竟然是國家級大媒體，而且是一整天地拍……

他叫羅忠林，湖南省新化縣水車鎮(zhèn)仙石村人，80后農(nóng)家子弟，2004年畢業(yè)于湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝飾專業(yè)，作為優(yōu)秀畢業(yè)生被全國知名裝飾公司金螳螂錄用，2007年離職回長沙自主創(chuàng)業(yè)，2009年入景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院進(jìn)修半年后，又在深圳的明星設(shè)計(jì)公司待了四年。畢業(yè)十多年來，在城市森林奔波的他，一路走一路反思，總覺得自己偏離了方向，感覺內(nèi)心空空的，惶惶的，沒有踏實(shí)感，沒有歸屬感。2013年新年，羅忠林飽蘸墨汁寫下了“回家種田”懸掛在客廳明志，但還是因掛礙甚多，沒有付諸行動(dòng)。直到一天，看了《城市畫報(bào)》，看了魏壁的《夢溪》，熱愛鄉(xiāng)村的心終于被點(diǎn)燃。2013年11月，羅忠林懷著對土地最真實(shí)的情感，遵從內(nèi)心的召喚，鼓足勇氣“逃離”紛擾內(nèi)心多年的城市，回到了家鄉(xiāng)紫鵲界。

只是因?yàn)槌鋈ミ^，尋訪過85個(gè)村落，他便不再是一名普通意義上的農(nóng)夫。

水田坊

回到家鄉(xiāng)后，羅忠林沒有大張旗鼓搞項(xiàng)目搞開發(fā)，而是老老實(shí)實(shí)跟隨父親學(xué)種田。疏離農(nóng)事十多年，再吆喝牛犁田、握緊耙整壟，羅忠林感到自己體力和技術(shù)都有所退化，但當(dāng)手握一把嬌嫩的秧苗，雙腳踩在如鏡的水田里，暖洋洋的太陽照在身上，禾苗在腿腳的一退一退中延伸成片時(shí)，勞動(dòng)的喜悅，就那么真真實(shí)實(shí)地呈現(xiàn)在眼前，羅忠林感到親切而美好。插好秧后，每天早晨起來的第一件事就是下田看禾，半個(gè)月后禾苗固蔸、滿行，母親買來鴨苗放入稻田，小鴨吃蟲，鴨糞肥田，時(shí)光在眼前跳躍，禾苗在田里成長，小鴨換上了麻羽，這種自然農(nóng)法是靈魂的節(jié)奏，羅忠林感到平和安定。白露為霜，群鳥養(yǎng)羞，稻穗熟了，羅忠林和父母一起，一鐮一鐮割，一手一手打，一簟一簟曬，一籮一籮用風(fēng)車車干凈，這節(jié)奏會(huì)持續(xù)大半個(gè)月，相對于收割機(jī)確實(shí)顯得緩慢，但就是在這緩慢里，勞動(dòng)帶來的快樂和滿足才彌散得更透徹更長久。

稻谷都已經(jīng)入倉，太陽自然曬制好后，需要經(jīng)過十天半月的靜置來去除熱氣和火氣，讓稻米達(dá)到一個(gè)能量匯聚的過程。新米出來了，真的是月光一樣白，瑩潤，飽滿，好多年沒來碾米廠碾米了，好多年沒這么仔細(xì)地打量一掌米了，好多年沒聞過這種大自然賦予的奇特的米香了。他興奮，情不自禁拍了自己種出來的米發(fā)朋友圈：“均長8.8毫米，中國最長的米在湖南紫鵲界……”朋友們說，隔著屏幕都能聞到香呢。羅忠林的一個(gè)老師留言：“你的米讓我想起了玄宗御馬‘照夜白’，日照其白，夜明如珠。”老師的話給了羅忠林靈光，對呀，紫鵲界始祖梯田，曾一度是出產(chǎn)貢米的地方，他欣然給他的米取名為“照夜白”。

“嘗新”是喜悅而隆重的。先由家中老人燃香燒紙，祭祀土地和先人，然后一家人齊聚品嘗。為了配得上馨香的新米飯，母親用?子粑蒸了雞，用井水煮了凍魚，用干筍絲炒了臘肉，再燙上一壺糯米水酒，人人都喝，多少隨意，真是喜氣洋洋。羅忠林吃著自己種出來的新米飯和母親烹飪的美食，感覺稻香盈盈的餐桌，真是人間細(xì)水長流的美好。一個(gè)想法在他心里萌生，他要把家鄉(xiāng)好山好水自然孕育的好東西推出去和大家共享。

當(dāng)農(nóng)業(yè)遇上創(chuàng)意，會(huì)碰撞出怎樣的火花？

羅忠林自創(chuàng)了一個(gè)獨(dú)立小品牌“水田坊”，他把“水田坊”定位為一家有機(jī)種植、古法加工的傳統(tǒng)美食小作坊，作坊里的每一樣食物都必須是 “真的東西，美的味道”，他要用源于生態(tài)、鄉(xiāng)土、民間的食物，帶給都市最真最濃的鄉(xiāng)情。他憑借自己的專業(yè)特長，對源自故土的農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)進(jìn)行了包裝設(shè)計(jì)，通過實(shí)體門店和微信兩種方式對外銷售。羅忠林沒做過生意，他對“生意”有自己的理解： 一是把不方便變成方便；二是生出創(chuàng)意；三是生活的意義。這也是“水田坊”的經(jīng)營理念，他穿著自己設(shè)計(jì)的“回家種田”的文化衫去紫鵲界景區(qū)練攤，他為每一個(gè)產(chǎn)品拍出最美的圖，用心寫出最美的推介文字。他說，做農(nóng)業(yè)發(fā)心最重要。

【水田坊·照夜白】始祖梯田，米中貴族。駿馬要血脈純粹才俊逸朗潤，米也一樣，純粹的根源，干凈的環(huán)境，天然的水質(zhì)，才有這樣一碗溫養(yǎng)身心的好米飯。色白如玉，夜明如珠，故名“照夜白”。

【水田坊·干掛板鴨】山間有鴨，數(shù)十成群，頭大，嘴扁，頸長，足有蹼，或游水中，或行岸上，或戲田野，外吃蟲草，家吃稻谷，歷時(shí)四月余，方成大鴨，即將干掛，得之不易，請知悉，并愛惜！

【水田坊·柴火臘肉】只有農(nóng)家熟食，喂養(yǎng)一年以上的土豬，才有這樣的肉色。柴火的慢熏細(xì)烤，只為沉淀時(shí)光的味道。無臘肉沒年味，“水田坊”帶您追憶濃濃的原味鄉(xiāng)情。

【水田坊·干筍絲】居山是福，春天里，竹筍破土而出，凝露采之，春陽透曬，絲絲縷縷，萬水千山，春之山珍，舌尖美好。15元/扎，前20名購買者贈(zèng)送精美書簽一份。

……

這些記憶里的味道，這些真實(shí)的圖片和文字，最能打開味蕾，牽動(dòng)游子的心，“水田坊”的品種越來越多，知道“水田坊”的人也越來越多。幾年做下來，羅忠林發(fā)現(xiàn)，山外的人們對紫鵲界的米尤其感興趣，且需求量大。他想，紫鵲界有原始生態(tài)，有良田，有好水，如果還加上老種子，按照古法精耕細(xì)作，那一定能產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的稻米。

老種子

“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與原種保護(hù)，是未來的高品質(zhì)農(nóng)業(yè)。”羅忠林對孫君老師這句話深以為然。從2013年返鄉(xiāng)以來，他一直在關(guān)注、收集在家鄉(xiāng)紫鵲界種植多年的老種子。他跟母親學(xué)習(xí)給各種蔬菜留種，饒有興趣地看母親用母雞孵化小雞小鵝。2014年正月的一天，父母去親戚家喝喜酒未歸，羅忠林和妻子全程陪護(hù)、應(yīng)對豬大姐生崽，至晚上八點(diǎn)半左右，豬大姐順利產(chǎn)下十二子，母子平安。羅忠林看著一地肉嘟嘟的小可愛，真切地感到了生命的神奇?zhèn)ゴ?，他給豬寶寶分別取名為豬一子，豬二丑，豬三寅，豬四卯……2015年，羅忠林曾與《瀟湘晨報(bào)》湖湘地理欄目馬金輝老師一同在紫鵲界做過田野調(diào)查，對老種子有了較為深刻的認(rèn)識(shí)。

2016年3月，羅忠林將紫鵲界丫鬟寨一位農(nóng)戶自留的“麻谷紅”“白沙糯”“魚籽糯”等常規(guī)稻種引種下山，試種了一畝五分田，不施農(nóng)藥化肥，人工除草，真正有機(jī)種植，結(jié)果這一畝五分田由去年的16擔(dān)谷減產(chǎn)到8擔(dān)谷。母親埋怨虧大了，羅忠林不以為然，割了一些飽滿的稻穗回去，第二年繼續(xù)種。

2019年，羅忠林的老種子稻種增加到十幾個(gè)，面積擴(kuò)種到十幾畝，且是紫鵲界景區(qū)的梯田，耕種難度更大。他嚴(yán)格遵循農(nóng)時(shí)節(jié)令，認(rèn)真傾聽老一輩農(nóng)人的傳統(tǒng)耕作經(jīng)驗(yàn)，再結(jié)合自己的實(shí)際做出調(diào)整。從插秧后固蔸、拔節(jié)、孕穗、抽穗、齊穗，再到開花授粉、粒子灌漿、結(jié)實(shí)成熟，稻禾生長的每一個(gè)環(huán)節(jié)都讓他忐忑不安。這樣懸著心經(jīng)歷了132天后，羅忠林終于看到幾個(gè)老品種也稻穗長長、谷粒壯實(shí)。走在田壟上，看著遍野田稻漸黃，羅忠林對習(xí)近平主席的話有了最深刻最貼心的理解：“勞動(dòng)是財(cái)富的源泉，也是幸福的源泉。人世間的美好夢想，只有通過誠實(shí)勞動(dòng)才能實(shí)現(xiàn)；發(fā)展中的各種難題，只有通過誠實(shí)勞動(dòng)才能破解；生命里的一切輝煌，只有通過誠實(shí)勞動(dòng)才能鑄就。”

“糧食安全是鄉(xiāng)村振興的首要任務(wù)”，羅忠林當(dāng)年回家，就是想好好種田，出好米，讓大家吃上一口可口又健康的米飯。幾年時(shí)間的探索實(shí)踐，老種子的價(jià)值逐漸凸顯，產(chǎn)量越來越高，稻禾抗病蟲害能力強(qiáng)，稻米口感好，當(dāng)?shù)剞r(nóng)人重陽蒸米酒年終舂糍粑也開始選購“白沙糯”“魚籽糯”了。羅忠林更相信科學(xué)的數(shù)據(jù)，他把他的米送去檢驗(yàn)，一般稻米的重金屬含量會(huì)達(dá)到0.4mg/kg，有的地方甚至用這個(gè)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，但他的米重金屬含量每千克只有0.1mg多一點(diǎn)。面對檢驗(yàn)結(jié)果，這個(gè)四十歲的男子，笑得如同天真的孩子。

在做好生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，羅忠林投入了更多的精力打造“水田坊”，小眾品牌，必須聚焦精和美。他把“水田坊”的主打產(chǎn)品定為 “紫鵲山泉貢米”，米的外包裝選用“五谷豐登”的鄉(xiāng)村版畫，簡練，清爽，讓人一見溫暖；“好好吃飯，就是好好愛自己”的主題表達(dá)，自然，素樸，情意綿綿。在“照夜白”的基礎(chǔ)上，又提煉出四個(gè)粗糧老品種，羅忠林給它們分別取名為：

【月山白】這是一款白米，山田如月，月照山田，山月山泉，滋其生長，此米色白如月，潤澤如珠。

【煙籠紫】這是一款紫米，紫鵲界的老品種，歲月更替，山河變遷，紫鵲紫米，飄香千載，夜迷紫霧，晝籠青煙，此米色如紫袍，貴氣漫溢。

【遠(yuǎn)山黛】這是一款黑米，它號稱“藥米”，紫鵲界人長壽，“藥米”功不可沒。遠(yuǎn)山疊疊，新月娟娟，溝溝壑壑，稻隱其中，此米色澤如黛，譽(yù)為“米中之王”。

【云谷紅】這是一款紅米，獲高山深澗之養(yǎng)，得云蒸霞蔚之潤，顆粒飽滿，體形細(xì)長，此米色如紅霞，狀同瑪瑙。

2022年10月底，羅忠林帶著他的五個(gè)孩子——“照夜白”“月山白”“煙籠紫”“遠(yuǎn)山黛”“云谷紅”去廣西南寧，參加了以“種子活態(tài)保護(hù)利用——促進(jìn)生態(tài)文化保育與鄉(xiāng)村振興”為主題的種子課程培訓(xùn)班，在對老種子保育的方法和路徑上有了更深的感悟。傳承老種子，不僅是坐而言，更在起而行，走下田間地頭，讓種子既能“存起來”又能“活起來”。他將力所能及地帶動(dòng)鄉(xiāng)親們，在自己的土地上，踐行著種植夢想，種出自己的未來！

心田公社

剛回家種田的時(shí)候，羅忠林任職過一屆村長，他帶領(lǐng)鄉(xiāng)親修路架橋，發(fā)展培育特色產(chǎn)業(yè)，保護(hù)梅山文化，干得風(fēng)生水起。后來因與同伴去貴州榕江宰蕩參加鄉(xiāng)建，卸下了村里工作，2021年村干部換屆選舉，羅忠林再次參與到村里的管理工作中來。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)植入肯定是非常重要的一環(huán)，但有效地把老百姓組織起來并進(jìn)行合理的分配才是重中之重，這也是我們黨的制勝法寶之一。新春伊始，羅忠林組織村民進(jìn)行了茶話交流會(huì)，他真誠地跟鄉(xiāng)親們說：“我不是回來探望父母的，是回來種田扎根的。這七八年來，我已經(jīng)把我們的‘紫鵲山泉貢米’賣到了北京、上海、廣州甚至加拿大、新加坡。我們不僅有好的品種，更重要的是有好的種植方式，有好的氣候土壤環(huán)境，這些優(yōu)質(zhì)的條件，成就了又健康又好吃的米。對于紫鵲界，我不是一個(gè)游客，我是這塊土地的孩子，我想在村里成立‘心田公社’。‘心田’既是心中的田，也是心里的甜蜜，只要守護(hù)好自己心中的這塊田，種田真不是一件苦累的事，而是一件幸福的事，美好的事。我想跟大家一起重拾種田耕地的主業(yè)，并讓它得到新的價(jià)值提升，建設(shè)好我們的家園。心在，田在，美麗鄉(xiāng)村就在。”

留在村里種田的都是些視土地為命根的老人，他們聽到羅忠林這個(gè)誠實(shí)的年輕人，愿意跟他們一起種田，他們仿佛找到了主心骨，踴躍地加入了心田公社。鄉(xiāng)親們對自己認(rèn)可的事，從不怕苦怕累，甚至不計(jì)較付出，農(nóng)忙時(shí)候，他們可以天不亮就下到田里，可以在烈日下一干一整天，腰都不直一下，可以在風(fēng)雨里披蓑戴笠戰(zhàn)天斗地，他們的堅(jiān)忍、堅(jiān)韌和樂觀，就是紅旗渠精神，就是開辟梯田的紫鵲界先輩的精神。

2021年風(fēng)調(diào)雨順，心田公社人心齊整，秈稻、糯稻都大獲豐收，收割時(shí)秋高氣爽，米質(zhì)自然更好。羅忠林和社員們加班加點(diǎn)碾新米，碾完紅米、黑米、紫米，再碾白米，滿村子的米香。社員們笑著說，賣得好也麻煩，根本停不下來。羅忠林代表心田公社去廣州參加了豐年慶，在春田計(jì)劃的農(nóng)墟市集上，他為大家分享了“紫鵲山泉貢米”和“回家種田”的創(chuàng)意文化衫，結(jié)識(shí)了一群親近土地，親近生產(chǎn)，親近生活的伙伴，收獲了更多元的社會(huì)視角和在地實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。2022年南方出現(xiàn)有史以來最強(qiáng)高溫，持續(xù)四個(gè)月沒下雨，資江快斷流了，洞庭湖區(qū)大面積干涸，但紫鵲界因?yàn)橛猩衿娴淖粤鞴喔润w系，持續(xù)晴熱天氣讓水溫升高，更有利于催苗，稻田不但沒受影響，收成比去年還好，每一粒谷子都金黃燥爽。“天下大旱，此地有收”，這句話在2022年的紫鵲界表現(xiàn)得尤為生動(dòng)！

金秋九月，央視國際頻道“記住鄉(xiāng)愁”欄目組來到紫鵲界，對心田公社進(jìn)行了調(diào)研走訪，跟蹤拍攝了羅忠林和社員們的農(nóng)事活動(dòng)。拍攝組老師認(rèn)為，“紫鵲山泉貢米”不僅米質(zhì)優(yōu)良，更重要的是心田公社按照古法種植、簡約素雅的包裝和誠實(shí)用心的經(jīng)營理念，賦予米以文化價(jià)值。心田公社為每一粒米取的名字都與紫鵲界獨(dú)特的人文生態(tài)環(huán)境達(dá)到高度的吻合，把紫鵲界兩千多年的稻作文化進(jìn)行一次整體的提煉和轉(zhuǎn)譯。在紫鵲界梯田的拍攝現(xiàn)場，游客說：“心田公社的米是好，就是有點(diǎn)貴。”羅忠林坦誠地說：“紫鵲界晝夜溫差大，稻禾生長周期長，一年只種一季，我們的稻田都是山泉水灌溉，人工除草，魚、鴨、稻一起生長，用傳統(tǒng)農(nóng)法種植，又是老品種，價(jià)格自然要高一點(diǎn)。我們每一粒米的后面都包含著自然界豐厚的歷史根脈，也飽含著耕種者一路艱辛和精心努力，還有我們對農(nóng)業(yè)的那份溫柔、對土地的那份情感、對生命的那份敬重。其實(shí)也只有讓它的價(jià)值得到提升，才有可能讓老百姓真正得到實(shí)惠，讓土地得到善待，得到激活……”

拍攝組老師問羅忠林對未來的打算，羅忠林想了想，說：“既然已堅(jiān)定了回家種田的想法，就該有一輩子待下去的信心。我會(huì)更加全身心地沉到土地的最深處，扎實(shí)種好田，把家鄉(xiāng)建設(shè)得更像家鄉(xiāng)。我們心田公社不只是一個(gè)經(jīng)濟(jì)合作組織，更要作為土地修復(fù)的高地，還要有真正的反哺機(jī)制，對養(yǎng)老、育青、壯幼有系統(tǒng)性的思考和解決辦法，讓每一位社員成為美好鄉(xiāng)村的發(fā)現(xiàn)者和建設(shè)者。同時(shí)，為失去故鄉(xiāng)的人找到回家路，讓心田公社成為他們的新故鄉(xiāng)，讓心田公社的理想和實(shí)踐成為未來鄉(xiāng)村生活的一個(gè)小樣板。好好種田，讓鄉(xiāng)村生活更踏實(shí)更富足。”

紫鵲界的云山霧水間，響起了熱烈的掌聲，為紫鵲界，為紫鵲界的這個(gè)新農(nóng)夫。

他說，田生活，有點(diǎn)甜。

他說，喜歡自己越來越像個(gè)農(nóng)民。

他說，我在犁田，沒空接電話，有事請留言。

作者簡介：羅瑞花，湖南省作協(xié)會(huì)員，作品散見于《人民日報(bào)》《人民周刊》《中國文化報(bào)》《中國校園文學(xué)》《湖南文學(xué)》《湘江文藝》《天津文學(xué)》《散文百家》《湖南日報(bào)》《湖南教育》等報(bào)刊，出版散文集《銜泥帶得落花歸》。