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（7月29日上午，肯德基“探秘之旅”在婁底陽(yáng)光肯德基餐廳正式開啟）
（活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）
婁底新聞網(wǎng)訊（婁底日?qǐng)?bào)全媒體記者 劉建安 通訊員 符聰）肯德基的后廚是什么樣子？美味的炸雞是怎么生產(chǎn)出來(lái)的？7月29日上午，主題為“樂(lè)享美好‘食’光 食品安全‘童’行”的肯德基“探秘之旅”在婁底陽(yáng)光肯德基餐廳正式開啟，當(dāng)?shù)赜H子家庭代表通過(guò)探秘肯德基后廚、營(yíng)養(yǎng)健康趣味游戲、閱讀食安漫畫繪本等活動(dòng)，了解到食材從源頭到餐桌的過(guò)程，培養(yǎng)了公眾健康飲食的習(xí)慣，共同守護(hù)舌尖上的安全。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，參觀團(tuán)小朋友們?cè)缭绱魃蠈Ｓ玫拿弊雍蛧?，有秩序地排好?duì)逐一進(jìn)入肯德基后廚探秘。
第一站是洗手池。“小朋友們，可別小看了洗手這個(gè)環(huán)節(jié)，這里面可大有學(xué)問(wèn)！”在餐廳工作人員的解說(shuō)下，小朋友們認(rèn)真學(xué)習(xí)了洗手消毒方法，了解到廚房里的工作人員會(huì)被要求每一個(gè)小時(shí)洗手一次。
緊接著，在餐廳工作人員地帶領(lǐng)下，小朋友們逐一參觀冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、解凍腌制區(qū)、水過(guò)濾系統(tǒng)、廚房區(qū)等區(qū)域。通過(guò)餐廳工作人員生動(dòng)有趣地講解，小朋友們對(duì)肯德基后廚簡(jiǎn)潔便利的管理工具有了更多了解。
肯德基餐廳無(wú)論是個(gè)人衛(wèi)生、餐飲原料品質(zhì)查檢、貯存溫度與時(shí)間管理、食物烹制操作規(guī)程、餐用具和設(shè)備清洗消毒，還是炸油品質(zhì)管理和廢棄油脂管理，都有嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)，確保每一家肯德基餐廳都有同樣的食品安全、品質(zhì)和美味。
“原來(lái)一個(gè)小小的雞腿還有這么多制作環(huán)節(jié)，以后我一定一口都不浪費(fèi)！”參觀團(tuán)的小朋友軒軒說(shuō)道。
探秘之旅的活動(dòng)中，肯德基門外的勤儉節(jié)約自取站吸引了大家的目光。工作人員介紹，2020年，肯德基創(chuàng)新發(fā)起“肯德基食物驛站”公益項(xiàng)目，將餐廳未售完且尚在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物免費(fèi)分發(fā)給有需要的社區(qū)居民。據(jù)悉，至2023年年底肯德基食物驛站將覆蓋全國(guó)超過(guò)100個(gè)城市、700余家肯德基餐廳。
在肯德基安全知識(shí)小課堂的上，小朋友們學(xué)習(xí)了中國(guó)居民膳食寶塔和膳食均衡的知識(shí)，并通過(guò)分組知“食”大比拼，進(jìn)一步掌握了營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)。同時(shí)，小朋友們還在爸爸媽媽的陪伴下仔細(xì)閱讀《食品安全知識(shí)K課堂》漫畫繪本，通過(guò)趣味問(wèn)答各個(gè)擊破食品安全謠言，共同守護(hù)舌尖上的安全。
參觀結(jié)束后，小朋友們還自己動(dòng)手DIY漢堡，直觀地了解膳食的多樣性。“活動(dòng)內(nèi)容豐富多樣，科普知識(shí)干貨十足，孩子們手腦并用地學(xué)到了很多新知識(shí)，也有助于他們今后在生活中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣。”參與活動(dòng)的一名家長(zhǎng)表示。
據(jù)了解，百勝中國(guó)及旗下肯德基餐廳在致力于為消費(fèi)者提供美味、安全和健康的食品的同時(shí)，也積極回饋社會(huì)，努力向公眾普及食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)?？系禄矫刂檬甲?012年，多年來(lái)一直堅(jiān)持開放后廚、物流和供應(yīng)商，通過(guò)“訪源頭，看真相”的方式讓消費(fèi)者可以更深入全面地了解企業(yè)，同時(shí)還能收獲有價(jià)值的科普內(nèi)容。
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